Im Supermarkt wird die Auswahl immer größer. Olivenöle lassen sich aber generell in zwei Qualitätsklassen einteilen: Es kommt nämlich auf die Sortenreinheit und die Pressmethode an. Billiges Olivenöl kaufen ist also ein absolutes Tabu, da es gesundheitsschädigend ist. Die Qualität des Olivenöls spiegelt sich im Preis wider. Billige "extra vergine" Olivenöle sind meistens ein Zeichen von Ausbeutung der Erntearbeiter. Die meisten Olivenöle im Discounter wurden von Stiftung Warentest mit mangelhaft bewertet.