YAPRAK TANTUNİ GİRNE / KIBRIS

Biz şu ana kadar tantuni yememişiz. Tantuni diye yediklerimize başka bir isim vermek gerek.
Neden bunu söylüyorum?
Tantuni zaten topu topu 4-5 kere yediğim bir yemekti. Benim için yediklerimin hiçbirinde aklımda kalan bir yan olmadı, hep yavan buldum. Veya bir favori tantuni mekanım olmadı.
Dışarıda yemek yerken, son 2-3 senedir aklıma Tantuni gelmiyordu bile.
Tantuni bende nasıl bir durum diye düşündüm, şöyle açıklayabilirim;
Ben İzmir’liyim ve gördüğüm her şehirde İzmir Kumrusu yazan büfelere gider bakarım ve  yaptıklarını görünce “vah vah!!!” derim içimden.Veya Çeşme Kumrusu.
“Bu ne yaa? Ne kumrusu? Bunların meşhur kumru ile ne alakası var?” derim.
İşte Tantuni de böyle bir yiyecek diye düşünüyorum. Orjinalini nereden, kaç kere yemiş olabilirim ki? Yediklerim Tantuni evet, ama gerçekte Tantuni böyle mi peki? Ya Kumru’yu İzmir dışında yiyenler gibi olmuşsam, nereden bileceğim ki.
Mutlaka hakkıyla yapan mükemmel yerler vardır. Hele İstanbul’da illa ki vardır.
Tantuniyi hakkını vererek kendi yöresinde Mersin, Hatay ve yakın çevrelerinde yapıyorlarmış.

Hal böyleyken; ben yediğim en iyi ve doğru Tantunuyi arkadaşım Tuna sayesinde Kıbrıs’ta buldum ve yedim. Yemeğin adıyla bağdaşmış Mersin, Hatay bölgesine yakın ne de olsa….
Arada bir deniz var, o kadar!!

Mersin’den kopmuş gelmiş bir ekip Kıbrıs’ta nefis Tantuni yapıyorlar. Ayağımızın tozu ile aç aç hemen paket yaptırdık. Ancak kısa muhabbette süper bir yer kazandık. Tuna’da zaten keyfini epeydir sürüyormuş ve uzunca bir süre de keyfini sürmeye devam edecek.

Paket servis aldığımız için çok fazla detay yazmaya gerek yok.
Özetle: Tantuninin eti et, ekmeği ekmek, porsiyonu porsiyon olunca fazla söze ne hacet…..

 the fan of tasty foods diyor ki;

* Mersin’de zaten ünlü bir yermiş Yaprak Tantuni. Mersin’de 3 şubesi ve Kıbrıs’ta 2 şubesi var,
* tantuniler dana butundan yapılıyormuş,
* özellikle ekmekteki ıslaklık tam ayarındaydı,(daha önce bir kaç tantuni elimde dağılmıştı)
* içindekiler; maydanoz, soğan ve kıyılmış domates. istemediğiniz varsa önceden belirtmek gerekiyor,
* menü sadece tantuiden ibaret değil. İçeride taş fırın var ve dolayısı ile pide var, döner de var,
* paket servisi Kıbrıs’ta da mevcut,

Fotolar;
the fan of tasty foods 2010
Girne / Kıbrıs

İletişim ;
Bedrettin Demirel Cad.Derya Butik Karşısı no : 14
Girne / Kıbrıs
Tel : 0.392 816 01 04

Çankaya Mah.Silifke Cad.Zehra Dinç İşhanı No: 4
Mersin
Tel : 0.324 231 39 88