HAMBURGER KÖFTESİ YAPIMI

Malzemeler ;
* 650-750 gr yağsız dana kıyma
(XL susamlı hamburger ekmeğine uygun herbiri 120-135 gr’lık
XL  boyutunda 5 adet köfte çıkartabilirsiniz)
(Yada normal buger boyutlarında 10-12 adet çıkartabilirsiniz)
* 1,5 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
(sadece tuz ve biber daha yoğun bir %1oo dana eti lezzeti sağlayacaktır)
* 1 tatlı kasığı kimyon
* 1 yemek kaşığı soya sosu
* 1 avuç kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı ;
- Kıymayı bir kaba alın ve bütün ürünleri koyup sıkı bir hal alana kadar çok güzel yoğurun.
– Daha sonra yoğurulmuş bir vaziyette dolapta 1 saat kadar dinlendirin.
– Dinlenmiş ve sıkılaşmış kıymadan mandalin büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
– Daha sonra bu parçaları bir kahve fincanı tabağında parmak uçlarınızla ezerek tabağın içinde iyica hafif kalın olacak şekilde yayın.
– Daha sonra bir tepsiye döşeyip buzdolabında kullanacağınız saate kadar bekletin.
– Fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp grillde, tavada, barbeküde veya fırında istediğiniz ayarda pişirin.
– Köfte boyutunuza göre kendi özel hamburgerlerinizi yaratabilirsiniz.

Afiyet Olsun

About these ads